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河原町北京料理「東華菜館」

明星高OBの親友と鴨川のほとりで美味しい北京料理で忘年会。
2階の広い個室で色々ゆっくり話し込んだ件 

四条通りの鴨川の西側ほとりにある、昔からの京都のランドマーク。
歴史ある建物は風格を感じます。

日本一古いオーチス製エレベーターは運転手付き(笑)

個室扉と窓は少し開いたままなので感染の心配もなくのんびり料理を楽しめます。 
窓から見える満月と南座が綺麗な夜でした。

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ビールは京都ラベルでした。

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今回は2階の個室を予約し6000円のコースをオーダーしました。
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前菜は8種類。クラゲや烏賊を含め素材の良さを生かしたものから、凝った練り物に至るまでどれも秀逸。
北京料理は味付けが濃くないので食べ易く胃もたれがありません。

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蟹入りフカヒレスープ。
二人で食器に取り分けます。

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春巻きと練り魚の揚げ物。

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海鮮の強火炒め。
さっと炒めてあるので素材の風味が生かされています。
塩味も薄め。

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大海老の唐辛子炒め。
と言っても辛さは殆どありません。
脂っこさがなくサクサクプリプリ。

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豚バラ肉の醤油炒めはとても柔らかく、炒めるのではなく煮た感触です。
薄味でコッテリさが皆無。
北京料理の上品さが感じ取れる逸品。

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ここで熱いジャスミン茶が出るのが有難い。
ご馳走続きにホッとするひととき。

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水餃子といっても出汁は一切なし。
酢や醤油、辛子を混ぜて頂きました。

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揚げ餅の中には餡。
サクサクの衣の中から優しい甘みの餡が出てきます。

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〆は甘さ控えめな上品な杏仁豆腐。

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昔に近鉄系の北京料理「百楽」で食べた現地のコックの作る本格中華とよく似ています。
百楽の方はその頃とメニューや味付けも随分変わってしまいましたが、ここは伝統を受け継いでおられますね。

度々来れる値段ではないですが、親しい友と脱力しながらご馳走を楽しむのにおすすめです。

by nigi-style | 2021-01-03 06:37 | 大阪B級グルメ | Comments(0)